Wrap aux légumes grillés
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Ingrédients (4 wraps) : 1 courgette 1 zuchini ½ piment vert ½ piment rouge 10 champignons ¼ oignon rouge 3 c. à soupe d’huile d’olive Tartinade de haricots blancs (ou fromage de chèvre aux fines herbes si les produits laitiers vous sont permis) 4 tortillas permises Laver puis trancher les légumes. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle (vous pouvez aussi cuire les légumes sur le barbecue). Griller les légumes de chaque côté. Tartiner les tortillas de la tartinade de haricots blancs, puis, au centre, les garnir de légumes grillés. Ramener 4 côtés de la tortillas au centre afin de la refermer comme un paquet cadeau. Griller le wrap sur 2 côtés juste pour le rendre un peu croustillant. Déguster avec de la salade de maïs.
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