Sucre à la crème
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Le conseil de Nathalie Regimbal Diététiste-nutritionniste
www.mangerfute.com
Ingrédients : 1 ½ tasse de cassonade ¼ tasse de margarine permise 1/3 tasse de crème d’avoine* ¾ tasse de sucre en poudre Graisser un plat de 4 x 8 po. Dans une casserole, mélanger la cassonade, la crème d’avoine et la margarine. Porter à ébullition, puis laisser bouillonner 5 minutes à feu moyen-doux en brassant de temps en temps. Retirer du feu puis ajouter le sucre en poudre en fouettant énergiquement jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et onctueuse. Étendre dans le plat. Laisser refroidir sur le comptoir au moins 1 heure. Couper en carrés de la grosseur désirée. Les disposer dans un contenant hermétique tapissé de papier ciré. * Dans une petite casserole, mélanger ½ tasse de lait de riz et 1 c. à table de céréales d’avoine pour bébé permises. Chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement. Utiliser la quantité demandée.
Céréales pour les nourrissons… quelle bonne idée! On doit consommer des aliments contenant du fer, car notre corps est incapable d’en fabriquer. Le fer nous aide, entre autre, à nous sentir en forme, car il est nécessaire à transporter l’oxygène dans toutes les cellules de notre corps et il aide à la production d’énergie. En ajoutant des céréales pour nourrissons dans le sucre à la crème « sans crème » afin d’obtenir une texture crémeuse, Anne-Marie a aussi amélioré la teneur en éléments nutritifs !!! Son sucre à la crème est une sucrerie avec un petit côté santé puisque les céréales pour nourrissons sont enrichies en fer.
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