Sauce à pizza
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Ingrédients : ¼ tasse d’huile d’olive 1 oignon haché 3 gousses d’ail hachées finement 1 boîte de 28 oz de tomates italiennes égouttée Sel et poivre au goût 1 c. à thé d’origan séché 1 c. à table de basilic frais haché (ou 1 c. à thé de basilic séché) Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Y cuire l’oignon et l’ail doucement pendant 5 minutes (attention de ne pas les faire colorer). Ajouter les tomates, l’origan, le sel et le poivre (et le basilic séché si vous n’avez pas de basilic frais). Poursuivre la cuisson 15 minutes, toujours à feu moyen. Passer au mélangeur afin d’obtenir une sauce bien lisse. Ajouter le basilic frais. Cette sauce se congèle très bien.
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