Salade de chou
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Ingrédients : 3 tasses de chou vert émincé finement 2 grosses carottes râpées 1 tasse de chou rouge émincé finement (ou 1 sac de Salade de chou pré-coupée) 2 oignons verts émincés ¼ tasse de vinaigre blanc ¼ tasse d’huile de tournesol ou de canola ½ c. à thé d’eau d’ail* 1 c. à table de sucre Sel et poivre Émincer les légumes et les mettre dans un bol. Mélanger les autres ingrédients, saler et poivrer au goût, puis verser le tout sur les légumes. Bien mélanger pour en enrober les légumes. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure au réfrigérateur. Ça permettra à la salade de chou de ramollir et de bien mélanger les saveurs. *J’achète mon ail pré-coupé en petits pots. Très pratique. J’utilise le liquide dans lequel l’ail est conservé pour remplacer la poudre d’ail, qui contient souvent des traces d’allergènes. Mais attention de bien lire les ingrédients, car plusieurs utilisent de l’huile de soya. J’utilise l’ail trempé dans l’eau.
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