Salade au poulet et petits pois
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Ingrédients : 1 laitue iceberg préparée 4 échalottes 2 tomates coupées en dés 10 radis tranchés 2 tasses de poulet fraîchement cuit en morceaux 1 boîte de petits pois égouttés. Vinaigrette : ½ tasse de vinaigre blanc ½ tasse d’huile de canola 2 gousses d’ail hachées finement ¼ c. à thé de moutarde sèche (bien lire les ingrédients) Sel et poivre au goût Dans un saladier, mélanger les légumes, à l’exception des petits pois. Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur les légumes et bien enrober de vinaigrette. Ajouter les petits pois au moment de servir. Accompagne à merveille tourtières et pâtés de viande.
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