Ingrédients : ½ tasse de jus d’orange ½ tasse de purée de pruneaux pour bébés ½ banane bien mûre 3 c. à soupe d’huile de canola 3 c. à soupe de cassonade (ou de miel quand bébé a 1 an) 1 tasse de farine de blé entier 1 tasse de céréales d’avoine pour bébés permises * 1 tasse de céréales de riz pour bébés permises * 2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 400° F. Graisser 12 moules à muffins ou 24 mini-moules. Dans un bol, mélanger le jus d’orange, la purée de pruneaux, la banane, l’huile et la cassonade (ou le miel). Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs puis brasser afin de bien humecter le tout. Répartir le mélange dans les moules. Cuire au four pendant 20 minutes à 400° F (200° C) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laisser tiédir avant de démouler. Ces muffins se congèlent très bien. Petits et grands en redemanderont. •Attention aux céréales pour bébés. Utiliser celles qui demandent d’ajouter de la préparation pour nourrisson ou du lait maternel. Quand il ne faut qu’ajouter de l’eau, les céréales contiennent déjà du lait écrémé en poudre.
Muffins pour bébé à l’orange et aux pruneaux
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