Les pains artisanaux
Il est tentant d’offrir à nos amours allergiques des pains artisanaux puisque leurs ingrédients sont si simples : eau, farine, levain. Mais attention! Bien souvent, il n’y a pas que du pain de confectionné dans leur cuisine, mais également des galettes, des muffins et des gâteaux. Et oui, encore cette satanée contamination croisée. Même chose pour ceux offerts à l’épicerie tout chauds, fraîchement sortis du four. Quel four? Celui de l’épicerie, qui cuit les gâteaux, les beignes et les biscuits. Quel dommage... J’ai tant cherché à trouver des pains sans traces d’œufs, lait et soya, mais j’ai dû déclarer forfait. La solution? Le bon pain maison. Revenons à la source et cuisons nos pains nous-mêmes! Et il n’est pas toujours nécessaire de se procurer une machine à pain, puisqu’il y a des recettes pour four conventionnel. Après recherches et tests, voici une recette que je vous propose et que Félix et Papa adorent. Oui, je l'avoue, ça prend du temps faire du pain. Mais c'est si bon! Et honnêtement, ça se fait très bien. Quant aux machines à pain, elles offrent bien souvent la recette parfaite adaptée à leur four. Essayez, testez et dégustez!
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