Le calcium et la vitamine D
Lait = calcium C’est paniquant de penser que notre enfant pourrait manquer de calcium, ce minéral indispensable à la formation des os et à une bonne croissance. Mais saviez-vous que : -1 verre de boisson de soya enrichie ou de boisson de riz enrichie équivaut à 1 verre de lait de vache en apport de calcium et vitamines D? -1 verre de jus d’orange additionné de calcium équivaut à 1 verre de lait de vache en apport de calcium? Mais attention de toujours bien lire les ingrédients! Dans certains jus, le calcium ajouté provient de produits laitiers. C’est le cas des jus Oasis Pause Santé. Félix boit le jus d’orange Tropicana Calcium. Par contre, ces jus ne contiennent pas de vitamines D, une substance essentielle pour une bonne absorption du calcium) Voici quelques aliments permis pour Félix et qui contiennent naturellement un peu de calcium : -Brocoli cru -Chou vert frisé cru -Haricots rouge en conserve -Pois chiches en conserve À cela s’ajoute les sardines et le saumon rose en conserve avec arêtes, les amandes non blanchies et les noix du Brésil séchées et non blanchies, aliments malheureusement proscrits chez nous… Pour plus d’informations sur le calcium, visitez ce site du Ministère de la Santé et des Services sociaux : http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/nutrition/index.php?aid=12 Lait = vitamine D Une autre vitamine indispensable. Les meilleures sources en vitamines D sont des poissons comme le saumon, le thon rouge et les huitres. À cela s’ajoute le jaune d’œuf… et beaucoup d’autres poissons (truite, doré, flétan, hareng). Ça ne va pas très bien pour Félix jusqu’à maintenant! D’autres produits parmi les meilleures sources sont les champignons shitakés séchés et le foie de bœuf. Fiou! Quoique ce n’est pas le genre de chose que l’on mange tous les jours… Et n’oubliez pas que les boissons de soya et de riz enrichies contiennent la même proportion de vitamine D que le lait de vache. Refiou! * Il est toujours recommandé de consulter une diététiste-nutritionniste afin d’obtenir des conseils adaptés à vos restrictions alimentaires. Des suppléments seront peut-être nécessaires si l’alimentation de la personne allergique n’est pas adéquate. L’AQAA vous offre la liste de ses diététistes accréditées : http://www.aqaa.qc.ca/produits_et_services/Dietetistes_accreditees_1.asp
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