Jambon glacé à l’érable
Ingrédients : 1 gros jambon * ½ tasse de sirop d’érable permis 2 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de jus d’orange Préchauffer le four à 325° F. Mettre de grandes feuilles d’aluminium dans le fond d’un plat peu profond allant au four. Les feuilles d’aluminium doivent être assez grandes et disposées afin de pouvoir éventuellement recouvrir en totalité le jambon. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sirop d’érable, la moutarde et le jus d’orange. Badigeonner le jambon de ce mélange. Bien envelopper le jambon avec les feuilles d’aluminium. Mettre le jambon au four. Calculer 15 minutes de cuisson par livre pour un jambon précuit, et 30 minutes par livre pour un jambon non cuit. *Attention! Les jambons contiennent souvent du soya ou des traces de substances laitières.
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