Produits céréaliers
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Le conseil de Nathalie Regimbal Diététiste-nutritionniste
Le muffin équivaut à combien de portions de produits céréaliers? Le Guide alimentaire canadien nous suggère de consommer une variété de grains entiers. Les muffins sont un bon moyen d’en découvrir en remplaçant une partie de la farine de blé entier par des farines entières d’épeautre, d’avoine, de sarrasin, etc. Aussi, le Guide recommande de choisir des produits céréaliers plus faibles en lipides, en sucre ou en sel. Plusieurs muffins maisons sont de loin meilleurs que nombreux muffins commerciaux. Le nombre de portions du Guide alimentaire canadien recommandé chaque jour pour les produits céréaliers : Pour les 2 à 3 ans : 3 portions de produits céréaliers par jour Pour les 4 à 8 ans : 4 portions de produits céréaliers par jour Pour les 9 à 13 ans : 6 portions de produits céréaliers par jour Pour les filles de 14 à 18 ans : 6 portions de produits céréaliers par jour Pour les femmes de 19 à 50 ans : 6 à 7 portions de produits céréaliers par jour Pour les femmes de 51 ans et plus : 6 portions de produits céréaliers par jour Pour les garçons de 14 à 18 ans : 7 portions de produits céréaliers par jour Pour les hommes de 19 à 50 ans : 8 portions de produits céréaliers par jour Pour les hommes de 51 ans et plus : 7 portions de produits céréaliers par jour Une portion c’est : 1 tranche (35 g) de pain ½ bagel, ½ tortilla (35g), ½ pita 125 ml (1/2 tasse) de riz, de boulgour, de quinoa ou de pâtes alimentaires (cuits) Et le muffin ? La moitié d’un muffin maison équivaut à 1 portion de produit céréalier (environ 35 g d’un muffin). Souvent le muffin retrouvé à l’épicerie est beaucoup plus gros qu’un muffin maison alors, imaginez le nombre de portions de produits céréaliers qu’il peut représenter !
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