Pelure de pomme
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Le conseil de Nathalie Regimbal Diététiste-nutritionniste
Pommes : Avec ou sans la pelure? La pomme contient des antioxydants. Ce sont des molécules qui nous protègent de certaines maladies en neutralisant d’autres molécules nuisibles que notre organisme produit. Les antioxydants se retrouvent dans la chair, mais surtout dans la pelure de la pomme. Pour nos tout-petits… Cela dit, puisque la pomme est un fruit dur avec pelure, il faut porter attention aux risques d’étouffement chez nos tout-petits. Voici un tableau informatif sur les façons d’offrir la pomme selon le groupe d’âge des enfants. Avant 1 an (6 mois à 1 an): Vous pouvez offrir la pomme en purée lisse et graduellement en purée grossière. De 1 an à 2 ans: Vous pouvez l’offrir crue, mais pelée et coupée en morceaux. À partir de 2 ans: Vous pouvez l’offrir entière, mais pelée. Sources : Guide Mieux vivre avec notre enfant de la grossesse à deux ans, Édition 2010. INSPQ. Danger mortel, Édition 2008. CHU Sainte-Justine. En cette période de récolte de pommes, nous nous régalons de pommes fraîchement cueillies du pommier… Avant d’offrir le fruit entier avec pelure, vérifier la capacité de l’enfant à mastiquer sans difficulté des aliments solides et moins dangereux.
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