Chow mein aux légumes
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Ingrédients : 1 chou chinois coupé en tranches sur le sens de la largeur 1 tasse de brocoli défait en petits bouquets 1 tasse de poivron rouge coupé en lanières 1 barquette de champignons blanc tranchés 1 oignon tranché 1 grosse carotte tranchée en rondelles 1 branche de céleri tranchée en rondelles 1 c. à table d’huile de canola ou de tournesol ¼ tasse de marinade orange et gingembre Dans un wok, chauffer l’huile. Y faire sauter 5 minutes le brocoli, l’oignon les carottes et le céleri. Ajouter les champignons, le poivron rouge et le chou chinois. Verser la marinade à l’orange et au gingembre (ne pas utiliser celle ayant servi à mariner le poulet, elle est contaminée). Sauter un autre 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Servir avec des brochettes de poulet orange et gingembre.
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