Brochettes de légumes ( Barbecue! )
Version PDF téléchargeable
Ingrédients : 1 courgette coupée en rondelles 10 tomates cerises (simplement les rincer à l’eau) 1 poivron vert, jaune ou rouge tranché en grosses lanières, puis en gros morceaux ½ oignon blanc ou rouge tranché en grosses lanières, puis en gros morceaux 10 petits champignons blancs (simplement les rincer à l’eau) 2 c. à table de vinaigre balsamique 4 c. à table d’huile d’olive ½ c. à thé d’origan séché Poivre au goût Laisser tremper dans de l’eau les baguettes de bois au moins 20 minutes (pour éviter qu’elles brûlent pendant la cuisson). Pendant ce temps, préparer les légumes et mélanger l’huile, le vinaigre balsamique, l’origan et le poivre. Enfiler les légumes sur les brochettes humides dans l’ordre suivant : morceau de poivron, morceau d’oignon, tomate cerise, morceau de courgette, champignon et recommencer pour terminer avec un morceau de poivron. Sur le barbecue, griller des deux côtés à chaleur moyenne. Finir la cuisson sur la grille du haut 5-10 minutes. Les poivrons et les courgettes doivent rester un peu croquants. Badigeonner régulièrement avec le mélange d’huile et de vinaigre balsamique.
Nos recettes Trucs et astuces Mes histoires Liens utiles Nous joindre Accueil Notre mission Pour débutants Conseils nutrition Menu écolier
Mention légale / Copyright 2011, Félix et les allergies, Tous droits réservés.